Čips uglavnom nije zdrava grickalica, jer se najčešće prži i sadrži mnogo soli i masti. Ipak, postoje načini da ova popularna užina postane manje štetna, pa čak i donekle zdrava. U nastavku ćemo objasniti kako čips može postati zdrava grickalica, uz male promene u pripremi i izboru namirnica.
Kada čips može biti ok izbor?
Čips može biti prihvatljiviji izbor kada se priprema na pametniji način i uz malo više kontrole. Pre svega, najvažnije je da se ne prži u dubokom ulju, već da se peče u rerni ili air fryer uređaju. Na taj način se značajno smanjuje količina masnoće, a zadržava ona hrskavost koja ga i čini primamljivim. Takođe, i količina soli igra veliku ulogu, pa je bolje koristiti manje soli ili je zameniti drugim začinima. Primera radi, paprika, beli luk u prahu ili origano mogu dati odličan ukus bez potrebe za dodatnim natrijumom.
Recept za zdravi domaći čips
Za domaći čips potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka i malo strpljenja. Uz pravilnu pripremu, može biti jednako hrskav kao kupovni, ali mnogo zdraviji. Za početak, uzmite krompir ili batat i isecite ga na vrlo tanke kolutove. Što su kolutovi tanji, to će čips biti hrskaviji. Potopite ih kratko u vodu, a zatim dobro osušite kako bi se uklonio višak skroba. Poređajte kolutove na papir za pečenje i blago ih premažite maslinovim uljem. Nemojte preterivati sa uljem, jer je cilj smanjiti broj kalorija. Posolite umereno i dodajte začine po želji. Pecite u rerni na oko 180 stepeni dok ne postanu zlatni i hrskavi. Povremeno ih okrenite kako bi se ravnomerno ispekli. Kada se ohlade, dobićete zdraviju verziju omiljene grickalice.
Foto: Unsplash
Izbor namirnica je uvek bitan, pa čips od batata, cvekle, paškanata, kelerabe ili tikvica može biti hranljiviji od klasičnog krompira. Ostale recepte možete pročitati na ovoj strani.
Zdravije alternative iz prodavnice
Naravno, ukoliko ne želite da pripremate sami, uvek postoje alternative koje mogu zadovoljiti želju za grickanjem. Kokice bez puno ulja su odličan izbor, jer su lagane i imaju manje kalorija. Takođe, pečeni slanutak je još jedna zanimljiva opcija koja daje hrskavost sličnu čipsu. Uz malo začina, može postati veoma ukusan i zasitan. Orašasti plodovi su još jedna dobra alternativa, ali ih treba konzumirati umereno zbog kalorijske vrednosti. Ipak, vredi istaći da domaći čips iz rerne ostaje jedna od najboljih opcija kada želite balans između hrskavog ukusa i zdravlja.
Kako čips može postati zdrava grickalica?
Ako povremeno konzumirate klasičan čips, to ne predstavlja problem i neće značajno uticati na Vaše zdravlje. Međutim, njegova svakodnevna upotreba može lako prerasti u lošu naviku koja vremenom negativno utiče na organizam. Čips dakle ne može da bude potpuno zdrava grickalica, ali može biti bolji izbor uz male promene. Uopšteno govoreći, kada se hrana priprema kod kuće, uvek imate potpunu kontrolu nad sastojcima. Na taj način možete prilagoditi ukus sopstvenim navikama, a upravo ta kontrola pravi razliku između loše i prihvatljive varijante.
