Zdrava ishrana ne mora biti jednolična. Naprotiv, priroda nudi veliki broj biljaka koje su nutritivno izuzetno bogate, a pritom ne utiču na liniju. Mnoge od njih retko se koriste u našoj svakodnevnoj kuhinji, iako imaju snažna pozitivna dejstva na varenje, imunitet i energiju. Upravo zbog toga, u narednom tekstu navešćemo neobične, zdrave i niskokalorične biljke koje morate probati. Takođe, ukoliko težite ka zdravoj i raznovrsnoj ishrani, obavezno pročitajte kako ove biljke utiču na organizam te zašto bi ih trebalo dodati u jelovnik.
Niskokalorične biljke koje morate probati: Sremuš
Sremuš je jedna od najmoćnijih divljih biljaka, poznata po snažnom detoks efektu i antibakterijskim svojstvima. U sebi sadrži obilje vitamina C, vitamina A, gvožđa i sumpornih jedinjenja koja blagotvorno utiču na krvne sudove. Ima izrazito jak ukus sličan belom luku, ali nežniji i aromatičniji. Zbog veoma niskog kalorijskog sadržaja i visokog procenta fitonutrijenata, savršeno se uklapa u laganu, zdravu ishranu. Dodaje se salatama, prelivima, pestu i namazima.
Wakame alga
Wakame je morska alga bogata jodom, kalcijumom, omega-3 masnim kiselinama i antioksidansima. Pomaže pravilnom radu štitne žlezde, ubrzava metabolizam i doprinosi regulisanju telesne težine. Ima osvežavajući morski ukus i vrlo malo kalorija, pa je savršen dodatak supama, ramen jelima, salatama i niskokaloričnim obrocima. Redovna konzumacija poboljšava varenje i ravnotežu elektrolita.
Foto: Pixabay
Niskokalorične biljke koje morate probati: Artičoka
Artičoka je izuzetno bogata vlaknima, antioksidansima i fitonutrijentima koji podržavaju zdravlje jetre i varenja. Iako je nutritivno veoma bogata, sadrži minimalno masti i podstiče dugotrajan osećaj sitosti, čime pomaže u kontroli apetita. Zbog specifičnih začina koje sadrži, podržava regulaciju holesterola i zdrav rad creva. Najčešće se koristi kuvana, grilovana ili kao dodatak salatama i mediteranskim jelima.
List masline
List masline se tradicionalno koristi u obliku čaja ili ekstrakta, ali ga mnogi zanemaruju kao nutritivno dragocenu biljku. Sadrži oleuropein – snažni antioksidans koji pomaže u regulisanju šećera u krvi, smanjenju upala i jačanju imuniteta. Iako da gotovo nema kalorija, list masline neosporno doprinosi boljoj metaboličkoj ravnoteži i može se koristiti svakodnevno. U mediteranskim zemljama često se kombinuje uz lagane obroke i čajeve namenjene detoksikaciji.
Niskokalorične biljke koje morate probati: Čičoka
Čičoka je biljka koja tek poslednjih godina dobija pažnju, iako je izuzetno korisna. Bogata je insulinom – prebiotičkim vlaknom koje hrani korisne bakterije u crevima, reguliše probavu i stabilizuje nivo šećera u krvi. Iako ima laganu prirodnu slast, njen glikemijski indeks je veoma nizak, pa je pogodna i za dijabetičare. Lako se priprema: peče se, kuva, dodaje u potaže ili se koristi kao zdravija alternativa krompiru.
Čaijote tikvica
Chayote je lagana, osvežavajuća tropska biljka sa visokim sadržajem vode, vlakana i vitamina C. Uprkos blagoj prirodnoj slasti, ima minimalno šećera i gotovo zanemarljivo malo masti, pa je odlična za ishranu usmerenu na kontrolu težine. Posebno je cenjena jer podstiče sitost i poboljšava varenje. Može se kuvati, peći, dodavati u supe, salate ili čak koristiti kao sastojak u zdravim desertima.
Među namirnicama bogatim hranljivim materijama posebno se izdvajaju i semenke bundeve, o čijim zdravstvenim koristima možete više pročitati u posebnom tekstu.
Obogatite vašu ishranu
Iako navedene niskokalorične biljke nisu toliko popularne u svakodnevnoj ishrani, one nude snažnu nutritivnu vrednost bez rizika od gojenja. Bogate su vlaknima, mineralima i antioksidansima, a uz to pomažu sitosti i regulaciji metabolizma. Uključivanjem makar nekoliko njih u jelovnik možete obogatiti ishranu na prirodan i zdrav način.
